Anatomie van 'n smörgåsbord


Het u al ooit gewonder wat 'n tipiese smörgåsbord insluit? Lola Akinmade, Matador Goods-redakteur, gaan soek na die gewone verdagtes.

U het waarskynlik die woord gehoor wat gegooi is om 'n groot mengsel van verskillende elemente voor te stel - 'n smörgåsbord van funksies, 'n smörgåsbord van aktiwiteiteens.

Wel, hierdie Sweedse woord verwys tradisioneel na 'n buffet-verspreiding van klein geregte - meestal koud met 'n paar warm borde.

Van die haring en salm tot verskillende koue slaaie en vleis, is van die gewone verdagtes hieronder geïdentifiseer.

Mosterd-haring, tamatie-haring, ingelegde haring… noem maar op. Solank daar speserye bestaan, sal u een of ander vorm van haring daarin sien of daarin deurdrenk.

As die smaak van haring jou oorweldig, grawe dan in alternatiewe borde gerookte, gestroopte, gebakte of pinwheed-salm wat altyd beskikbaar is.

Beweeg gereeld oor blaargroente, koue slaaie soos rooi beetslaai, ertjieslaai en sampioenslaai.

Verskeie pâtés, terrines en koue vleis soos droë ham en gerookte lamsvleis sorg vir 'n welkome verandering van seekos.

Vir die vleisetende vleiseters onder ons, word gebraaide beesvleis, varkvleis en soms rendiervleis aangebied om vleiseters te kalmeer.

'N Smörgåsbord sonder skulpvis? Kettery!

Tamatiesous? Fries? Nie hier nie. Bykomstighede bevat geel amandelaartappels, gemsbok en swart kaviaar ... die goedkoop soort.

En natuurlik, as dit 'n kors het en gevul is met amandelpasta, marsepein of vanieljesous, vind u dit aan die nageregtafel.

Fotos deur Lola Akinmade.


Kyk die video: Van Oude Menschen de Dingen, die Voorbij Gaan. Louis Couperus. Literary Fiction. Dutch. 35


Vorige Artikel

Die Engelse taal se tien slegste Kersliedere

Volgende Artikel

Op pad werk toe: Kopenhagen, Denemarke